12 kleine dadels
90g volkoren havermout
65g amandelmeel
40ml melk
1tl bakpoeder
15g kokosrasp
1,5tl kaneel
85g blauwe bessen
Meng 2/3 (8st) dadels met 5/6 (75g) volkoren havermout, 3/4 (50g) amandelmeel en 40ml melk in een keukenmachine tot een plakkerig mengsel.
Snijd de overige 4 dadels in stukjes.
Meng in een kom de overige 15g havermout en 15g amandelmeel met 1tl bakpoeder, 2/3 (10g) kokosrasp en 1,5tl kaneel in een kom, doe daar het andere, plakkerige mengsel bij, de dadelstukjes èn de blauwe bessen, en kneed tot het goed gemengd is. Duw dit goed aan in een met bakpapier bekleede ovenschaal, laatste deel kokosrasp erover en dan zo'n 20mn op 180gr.
Comments