Ingrediënten:
500 gram wortels in stukjes
1 liter kippenbouillon
1 tomaat in stukjes
1 rode ui gesnipperd
2 tenen knoflook geperst
1 tl komijn
100ml kookroom
snuf speculaas/koekkruiden
snuf zeezout
olijfolie
blender/ staafmixer
Fruit de ui en knoflook aan in de olijfolie; voeg hier aan de wortels, tomaat, koekkruiden en komijn toe en bak zo’n 5min (omscheppend); voeg nu de bouillon toe en laat zo’n 15-20min zachtjes doorkoken tot de wortels gaar zijn. Laat ietwat afkoelen en blend/staafmix het nu samen met de room, voeg naar smaak evt wat zout toe.
Smakelijk eten !!
