# 225 gram volkoren bloem
# 2 zakjes bakpoeder
# 1 tl zout
# 125 gram boter(kamertemperatuur)
# 200 gram bruine suiker
# 2 eieren
# 1 tl vanille essence
# 100 ml amandelmelk
# 2 el speculaaskruiden
# 2 appels (en/of peren!) geschild & klein gesneden
Verwarm de oven voor op 180 graden; Meng in een kom de bloem met het zout en bakpoeder, en laat ondertussen de boter met de suiker & speculaaskruiden mixen in de keukenmachine (heb je die niet dan doe je het erna :)), voeg vervolgens de eieren & vanille er aan toe en klop op lage stand door elkaar. Bekleed ondertussen een cakeblik met bakpapier (of vet het in). Hierna doe je het andere, droge mengsel erbij, mix op lage stand en voeg de melk rustig toe. Als het beslag mooi glad gemengd is roer je er de appelstukjes door heen. Giet het beslag in het cakeblik, bak zo'n 50minuten op 180graden - controleer even met een sateprikker of de cake gaar is ! Laat de cake nog zo'n kwartiertje afkoelen in het blik.
